Il sindaco di Pescara, Carlo Masci, ha espresso profondo cordoglio per la scomparsa di Ercole Calchi, noto come “Ercolino”, storico pizzaiolo della città. Calchi è deceduto all’età di 89 anni, lasciando un vuoto nel cuore di tutti i pescaresi.
Ercole Calchi ha iniziato la sua carriera presso la storica pizzeria Dreher nel centro di Pescara e ha poi aperto la celebre “Pizzeria Liceo” in via Venezia, diventando un punto di riferimento per intere generazioni di pescaresi per pranzi, merende e cene. La sua pizza rotonda e il calzone sono diventati delle vere e proprie icone della tradizione gastronomica pescarese, segnando la storia della ristorazione locale.
Oltre ad essere un apprezzato commerciante, Ercolino è stato anche un maestro per numerosi pizzaioli che, nel corso degli anni, hanno imparato da lui passione, sacrificio e amore per il mestiere. La sua umanità, il suo sorriso e la sua capacità di accogliere le persone rimarranno per sempre impressi nella memoria della comunità pesarese.
Il sindaco Masci ha reso omaggio a Ercole Calchi affermando che oggi la luce della sua pizzeria davanti all’Ospedale non brillerà più, ma il ricordo di lui continuerà a vivere nei racconti, nei sapori e nei ricordi di tutti coloro che hanno condiviso un momento speciale nel suo locale. La famiglia Calchi ha ricevuto le più sentite condoglianze da parte dell’Amministrazione comunale e di tutta la città di Pescara.
